Aneka Olahan Petis Madura: Apa Itu, Cara, Tips, dan Kelebihannya. Haluskan udang dan ikan menggunakan blender atau food processor. 3. Proses Fermentasi. Campurkan udang dan ikan yang telah dihaluskan dengan gula merah, air asam jawa, bawang putih, cabai merah, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
sebagai bahan baku industri kerupuk, petis, terasi, pupuk, dan pakan, tetapi jumlah yang dimanfaatkan hanya 30% dari jumlah limbah yang ada (KKP, 2016). Nilai ekspor udang Indonesia mencapai 142.000 ton, tanpa kepala dan kulit, dengan total limbah kulit dan kepala udang yang tidak dimanfaatkan mencapai 60.000 ton (BPS 2002).
Tak seperti di tempat lain, lontong kupang Kuliner Surabaya di sini menggunakan petis udang di dalamnya. Selain itu, terdapat bumbu tambahan sehingga kuahnya pun terlihat agak gelap. Lokasi kuliner Lontong Kupang Bu Vivi berada di Jl. Raya Menganti No. 28, Lidah Wetan, tempat ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 s.d. 17.00 WIB. Combine prawn shells and water in a blender, and blend into a coarse consistency. Transfer into a deep saucepan and bring to a boil. Reduce heat and simmer for about one hour. Strain and discard the prawn shells; transfer the liquid into another saucepan. Add all other ingredients and simmer, stirring gently, until thickened to the consistency Alma Erin Mentari Penulis Lihat Foto Ilustrasi sambal petis. (DOK.SAJIANSEDAP) KOMPAS.com - Petis merupakan bahan masakan khas Indonesia yang dibuat dari olahan udang atau ikan. Ada banyak makanan khas Indonesia yang menggunakan petis sebagai bumbu utamanya. Misalnya saja, tahu tek dari Surabaya dan tahu campur dari Lamongan. bumbu petis, antara lain bumbu rujak cingur, tahu petis, tumis kangkung petis dan makanan lain asli Madura. Petis ikan secara umum berbahan dasar dari ikan laut baik itu ikan tongkol, tengiri, udang dan lain-lain. Pembuatan petis ikan tongkol, petis tengiri dan petis udang ini pada umumnya diproses dan diolah dengan cara xQB6S.
  • cv90a4v77l.pages.dev/509
  • cv90a4v77l.pages.dev/268
  • cv90a4v77l.pages.dev/513
  • cv90a4v77l.pages.dev/455
  • cv90a4v77l.pages.dev/355
  • cv90a4v77l.pages.dev/566
  • cv90a4v77l.pages.dev/558
  • cv90a4v77l.pages.dev/19

    • cara menggunakan petis udang